Pedro
INGREDIENTES:
150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
100 gr. de azúcar
750 ml. de nata (1/4 litro para cada capa de chocolate)
750 ml. de leche entera (1/4 litro para cada capa de chocolate)
3 sobres de cuajada
1 paquete de galletas tipo María
Mantequilla
Nos pondremos a preparar la tarta en un
sitio totalmente horizontal donde podamos dejarla reposar hasta que cuaje bien para posteriormente llevar al frigorífico.
sitio totalmente horizontal donde podamos dejarla reposar hasta que cuaje bien para posteriormente llevar al frigorífico.
PREPARACIÓN:
Para la elaborando la base, trituramos las galletas María y las
mezclamos con la mantequilla derretida. Forramos un molde desmontable con esta
mezcla
mezclamos con la mantequilla derretida. Forramos un molde desmontable con esta
mezcla
Vamos a elaborar la tarta que estará
compuesta por tres capas.
compuesta por tres capas.
Capa de chocolate negro.
Separar una taza de leche y disolver en
ella un sobre de cuajada.
ella un sobre de cuajada.
Poner a hervir el cuarto litro de nata
(250 ml. de nata) con el cuarto litro de leche (250 ml. de leche) y 50 gr. de
azúcar.
(250 ml. de nata) con el cuarto litro de leche (250 ml. de leche) y 50 gr. de
azúcar.
Agregamos el chocolate negro y removemos
hasta que derrita.
hasta que derrita.
Añadimos la cuajada disuelta y removemos,
2 ó 3 minutos, hasta que hierva.
2 ó 3 minutos, hasta que hierva.
Verter en el molde encima de la base de
galletas.
galletas.
Capa de chocolate con leche.
Separar una taza de leche y disolver en
ella un sobre de cuajada.
ella un sobre de cuajada.
Poner a hervir el cuarto litro de nata
(250 ml. de nata) con el cuarto litro de leche (250 ml. de leche) y 50 gr. de
azúcar.
(250 ml. de nata) con el cuarto litro de leche (250 ml. de leche) y 50 gr. de
azúcar.
Agregamos el chocolate con leche y
removemos hasta que derrita.
removemos hasta que derrita.
Añadimos la cuajada disuelta y removemos,
2 ó 3 minutos, hasta que hierva.
2 ó 3 minutos, hasta que hierva.
Verter en el molde encima de la capa de
chocolate negro.
chocolate negro.
Capa de chocolate con blanco.
Separar una taza de leche y disolver en
ella un sobre de cuajada.
ella un sobre de cuajada.
Poner a hervir el cuarto litro de nata
(250 ml. de nata) con el cuarto litro de leche (250 ml. de leche).
(250 ml. de nata) con el cuarto litro de leche (250 ml. de leche).
Agregamos el chocolate blanco y removemos
hasta que derrita.
hasta que derrita.
Añadimos la cuajada disuelta y removemos,
2 ó 3 minutos, hasta que hierva.
2 ó 3 minutos, hasta que hierva.
Verter en el molde encima de la capa de
chocolate con leche.
chocolate con leche.
Dejar en la nevera al menos doce horas,
aunque mejor es dejar de un día para otro.
aunque mejor es dejar de un día para otro.
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| Si quieres puede cambiar el orden de las capas, aquí tienes chocolate blanco, con leche y abajo chocolate negro |
Gracias por la receta a: Esperanza Glez.