Pedro
Ingredientes:
Filetes de pechuga de pollo o de cerdo
Jamón serrano
1 Huevo
Pan rallado
Preparación:
Se limpian los filetes y se abren, que queden como un libro, por encima de ellos se pone una loncha de jamón serrano y se enrolla, se guarda en el congelador durante 5 minutos (para que se ponga duro y no se deshaga) se pasa por huevo y pan rallado y se fríe.
Sirves acompañado de unas papas fritas, cortadas en dado grandes, y un poco de ensalada.
Adicionalmente puedes poner algo de alí-olí o mayonesa.