Pedro
La típica receta de la galleta representativa de la ciudad de los rascacielos.
Ingredientes:
2 y 1/4 tazas de harina (Equivale a 500 – 514 gramos)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 barras de mantequilla, suavizada
1 taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar morena
2 huevos grandes, batidos
1 cucharada de vainilla
1/2 taza de cacao sin azúcar
2 tazas de chispas de chocolate, 2 barras de
Hershey de chocolate (picadas) o M&M’S
Hershey de chocolate (picadas) o M&M’S
1 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación:
Precalienta el
horno a 200º C. En un tazón mezcla la harina, la sal y el bicarbonato de soda.
En otro tazón grande mezcla la mantequilla, las dos azucares, los huevos, la
vainilla y el cacao. Poco a poco agrega la mezcla de harina a la mezcla de la
mantequilla y revuelve hasta que se mezclen. Agrega las chispas de chocolate y
las nueces, si se utilizan, y revuelve para distribuir de manera uniforme.
horno a 200º C. En un tazón mezcla la harina, la sal y el bicarbonato de soda.
En otro tazón grande mezcla la mantequilla, las dos azucares, los huevos, la
vainilla y el cacao. Poco a poco agrega la mezcla de harina a la mezcla de la
mantequilla y revuelve hasta que se mezclen. Agrega las chispas de chocolate y
las nueces, si se utilizan, y revuelve para distribuir de manera uniforme.
Coges una cuchara de la mezcla y, sobre
una bandeja para hornear, pones montoncitos que estén separados. Cada cucharada
será una futura galleta, así que no los pongas muy juntos. Horneas a 180ºC durante unos 10
minutos, vas probando el tiempo según la potencia de tu horno. Enfriar sobre
una rejilla para hornear.
una bandeja para hornear, pones montoncitos que estén separados. Cada cucharada
será una futura galleta, así que no los pongas muy juntos. Horneas a 180ºC durante unos 10
minutos, vas probando el tiempo según la potencia de tu horno. Enfriar sobre
una rejilla para hornear.
Lo ideal es una galleta crujiente en la
corteza y tierna, tipo brownie, en el
interior.
corteza y tierna, tipo brownie, en el
interior.
