BUÑUELOS

Ingredientes:

3 huevos
8 cucharadas soperas Azúcar
500 gr Harina
50 cc aproximadamente de Leche
Rayadura de medio limón
Uvas pasas (opcional)

Preparación:

Batimos los huevos, agregamos el azúcar y seguimos hasta disolver.
Añadimos la leche y mezclamos bien.
Agregamos la rayadura de limón.
Vamos incorporando poco a poco la harina y trabajamos bien para que no haya grumos.

Dejamos reposar en lo que ponemos una sartén alta a calentar con abundante aceite de girasol.

Echamos con ayuda de una cuchara sopera porciones de masa.

Cuando estén fritos, sacamos a una bandeja  que tendrá varias capas de papel de cocina absorbente.
Espolvoreamos con azúcar en molida, azúcar glass.

Receta del amigo Walter Paterno.