PedroIngredientes:
280 gramos de migas de galletas de chocolate (como las Milka Choco Wafer, Cuétara Barquillos Wafer de Chocolate)
125 gramos de nueces pecanas, enteras, cortadas por la mitad o en trozos
120 mililitros de Jack Daniel’s
120 gramos de azúcar glas, más un poco para espolvorear
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharada de miel
Deberían salir unas 48 bolitas.
Preparación:
Machacamos las galletas para que queden como migas.
En el cuenco de la picadora trituramos las galletas molidas y las nueces pecanas hasta que estén finamente molidas.
En un recipiente aparte, mezclamos el bourbon, una taza de azúcar glas, el cacao en polvo y la miel.
Añadimos la mezcla al cuenco de la picadora y procesamos hasta que esté bien integrada. Dejemos reposar la masa toda la noche, sin tapar y a temperatura ambiente. Esto permitirá que la mezcla se seque un poco.
Formamos bolas de masa de aproximadamente 2,5 cm de diámetro y luego cubrimos con azúcar glas.
Las guardamos en un recipiente hermético si las queremos húmedas, o destapamos si preferimos que desarrollen una costra crujiente de azúcar por fuera.
Espolvoreamos con más azúcar glas justo antes de servir.
