PedroIngredientes:
250 ml. de leche
100 gr. de harina
50 gr. de mantequilla
200 ml. de nata líquida
200 gr. de queso fresco
300 gr. de chocolate
2 huevos
Azúcar
Nueces sin piel
Miel
Preparación:
Ponemos en una batidora el queso fresco, la miel y las nueces. Los trituramos hasta que quede una crema homogénea.
Ahora, montaremos la nata con un poco de azúcar; cuando esté bien montada le añadiremos la masa del queso fresco y mezclaremos muy lentamente. Ponemos en la nevera.
Vamos a preparar los crepes y para ello, disolveremos la mantequilla y la mezclaremos con los huevos y la leche.
Le añadiremos la harina y mezclaremos muy bien para que no queden grumos.
En una sartén, con aceite de girasol bien caliente, iremos poniendo un poco de la masa y cuando cuaje le daremos la vuelta. Repetimos hasta terminar la masa. Reservaremos las tortitas hasta que se enfríen.
Cogeremos los crepes y los rellenamos con la crema de queso, lo enrollamos y los ponemos en una bandeja amplia y por encima le añadimos chocolate caliente.