PedroQue cosa más rica este mezcla de jamoncito serrano, arroz y melón.
Ingredientes para los makis:
Arroz para sushi, 4 lonchas de jamón
ibérico, 1 rodaja de melón
ibérico, 1 rodaja de melón
Ingredientes para el arroz para sushi:
1 taza de arroz, 2 tazas de agua, vinagre
para aderezar el arroz
para aderezar el arroz
Preparación:
Para hacer
esta este plato necesitamos tener arroz glutinoso o arroz para sushi.
esta este plato necesitamos tener arroz glutinoso o arroz para sushi.
Preparamos el
arroz. Comenzamos a preparar los makis cuando tengamos el arroz listo,
aderezado y enfriado. Forramos una esterilla con plástico de cocina para que no
se nos peguen los ingredientes.
arroz. Comenzamos a preparar los makis cuando tengamos el arroz listo,
aderezado y enfriado. Forramos una esterilla con plástico de cocina para que no
se nos peguen los ingredientes.
En lugar de
utilizar alga nori para enrollar como en los auténticos makis, colocamos sobre
la esterilla dos lonchas de jamón, procurando que la segunda monte un poco
sobre la primera.
utilizar alga nori para enrollar como en los auténticos makis, colocamos sobre
la esterilla dos lonchas de jamón, procurando que la segunda monte un poco
sobre la primera.
Extendemos el
arroz sobre las lonchas de jamón sin llegar a cubrirlas del todo. Cortamos una
rodaja de melón (quitar las pipas y la cáscara), la cortamos en tiras estrechas.
Colocamos dos o tres tiras sobre el arroz dejando que sobresalga un poco por
los laterales. Enrollamos el maki ayudados por la esterilla o makisu.
arroz sobre las lonchas de jamón sin llegar a cubrirlas del todo. Cortamos una
rodaja de melón (quitar las pipas y la cáscara), la cortamos en tiras estrechas.
Colocamos dos o tres tiras sobre el arroz dejando que sobresalga un poco por
los laterales. Enrollamos el maki ayudados por la esterilla o makisu.
Presionamos
para compactar bien el rollo que hemos hecho y procedemos a cortar las
porciones, desechamos las de los extremos para que queden todas de parecido
tamaño. Hacemos lo mismo con las otras dos lonchas de jamón.
para compactar bien el rollo que hemos hecho y procedemos a cortar las
porciones, desechamos las de los extremos para que queden todas de parecido
tamaño. Hacemos lo mismo con las otras dos lonchas de jamón.
Servir
inmediatamente.
inmediatamente.
