PedroIngredientes:
1kilo de harina de repostería
1 vaso de masa madre
(Ver receta
http://paralambiarse.blogspot.com.es/2013/01/elaboracion-de-la-masa-madre.html )
4 huevos
12 cucharadas de azúcar
12 cucharadas de aceite de girasol
12 cucharadas de leche entera
Ralladura de la piel de un limón
1 sobre levadura Royal (polvos Royal)
Preparación:
En un Boll, se ponen los huevos; la leche, el azúcar, el aceite y la ralladura de limón.
Se bate todo muy bien, enérgicamente, hasta que se disuelva el azúcar.
Se mezclan los polvos Royal y la harina y se tamiza, hecho esto se va añadiendo poco a poco al Boll y cuando hayas incorporado todo lo comienzas a trabajar con las manos y hasta que ya no se pegue a las manos.
Dejas reposar una hora, pasado este tiempo vamos formando lo bollos. Convertida toda la masa en bollos, comenzamos a freír en abundante aceite (de girasol) muy caliente.
Ponemos varias capas de papel absorbente en una bandeja y vamos colocando al sacar de la sartén.
