Pedro
Ingredientes:
3/4 Kg. de pescado
1 cebolla grande y otra pequeña
4 ramas de perejil
3 huevos sancochados
1 taza de aceite
Vinagre
2 tomates
Orégano
Sal
Preparación:
Se cocina el pescado con la cebolla
pequeña, dos ramas de perejil y sal.
pequeña, dos ramas de perejil y sal.
Aparte se pica la cebolla grande en daditos
muy pequeños, el perejil muy fino, los huevos también en daditos y los tomates.
muy pequeños, el perejil muy fino, los huevos también en daditos y los tomates.
Después se trocean el pescado y se aliña
todo con el vinagre, orégano, aceite y sal, se revuelve bien y se sirve frío.
todo con el vinagre, orégano, aceite y sal, se revuelve bien y se sirve frío.
Se puede acompañar con papas sancochadas
calientes.
calientes.