PedroIngredientes:
1 kg. de zanahorias
100 grs de coco rallado
250 grs de azúcar
una base de galletas o bizcochos
Preparación:
Se ponen a hervir las zanahorias peladas y cuando están blandas se escurren y se pasan por la batidora junto con el azúcar y el coco rallado.
En un molde de tartas ponemos una base galletas o bizcochos que habremos triturado con mantequilla.
Las emborrachamos un poquito antes de añadir la masa.
Dejamos reposar en la nevera un par de horas, y servimos adornada con coco rallado poniendo todos los ingredientes.
