PedroIngredientes:
480 gr. de merluza
(1 bolsa de medellaones de merluza )
(1 bolsa de medellaones de merluza )
1 huevo ( yema y clara )
1 cebolla pequeña
1 cucharada sopera de ajo en polvo o dos dientes de ajo, pequeños.
1 cucharada sopera de perejil
Sal, al gusto
Pimienta negra molida, al gusto
1 taza, de las de café, de leche entera
1 cebolla pequeña
1 cucharada sopera de ajo en polvo o dos dientes de ajo, pequeños.
1 cucharada sopera de perejil
Sal, al gusto
Pimienta negra molida, al gusto
1 taza, de las de café, de leche entera
Preparación:
Primero troceamos muy finito los lomos de merluza que queden como migas.
Posteriormente ponemos todos los ingredientes, incluido el pescado, en el vaso de la picadora o batidora y trituramos bien hasta que quede una mezcla homogénea.
Lo pasamos a una hondilla grande y vamos añadiendo pan rallado hasta que la mezcla está lo suficientemente densa como para poderla trabajar y formar la hamburguesa.
En una sartén bien caliente y simplemente pincelada con aceite ponemos las hamburguesas y hacemos bien por ambos lados.
Servimos acompañadas de guarnición de verduras.
