PedroIngredientes:
5 lonchas de queso emmental
3 manzanas rojas
1/2 limón
2 pencas de apio blanco
60 gr de nueces peladas
1/2 cucharadita de comino
4 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sazonador de finas hierbas
Preparacion:
Limpiamos el apio, retiramos la hebras gruesas del tronco, lavarlo bien y cortarlo en rodajitas.
Reservamos las hojas para decorar el plato al final.
Lavar y secar las manzanas. Cortarlas a cuartos, descorazonarlas y partirlas en dados pequeños.
Exprimir el limón y regar las con el zumo de para evitar que se nos ennegrescan.
Trocear ligeramente las nueces y mezclarlas, en una fuente, con los trozos de manzana y el apio en rodajas.
Cortar el queso en tiras finas y agregarlo también a la ensalada.
Espolvorear la ensalada con el comino, sazonar con el concentrado de finas hierbas y regar todo con el aceite.
Remover con cuidado y, antes de servirla, decorar el borde de la fuente con las hojitas de apio reservados.