Pedro
Ingredientes:
2½ tazas de jugo de manzana sin azúcar
½ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de sal
1 kilo de batatas, pelados y cortados en
rebanadas finas
rebanadas finas
Preparación:
Mezcla el jugo de manzana, la canela y la
sal en un sartén grande.
sal en un sartén grande.
Añade las rebanadas de camote y deje que
hiervan a fuego alto.
hiervan a fuego alto.
Reducir ligeramente el fuego y deja
hervir la batata, remover de ven en cuando durante 20 a 25 minutos, o hasta que la
batata esté tierna y el jugo se haya reducido a un glasé.
hervir la batata, remover de ven en cuando durante 20 a 25 minutos, o hasta que la
batata esté tierna y el jugo se haya reducido a un glasé.
Sírvelo caliente.
