GALLETÓN DE CHOCOLATE

Ingredientes:

750 g de chocolate con leche, Nestlé postres especial para fundir
250 g de galletas tipo barquillo rellenas de chocolate
1 molde de plumcake de 1 litro

Preparación:

Fundimos 150 gramos de chocolate, al baño María o en el microondas, de 30 en 30 seg. para que no se nos queme. Sacamos antes de que esté fundido del todo y con el calor residual terminamos de fundir.

Si vamos a usar un transfer, colocamos en el molde. Vertemos el chocolate, damos unos golpecitos para que se alise la superficie, y dejamos solidificar a temperatura ambiente.

A continuación, colocamos las galletas de barquillo sobre la capa de chocolate, fundimos el resto del chocolate, y lo vertemos con cuidado sobre las galletas.
Dejamos solidificar a temperatura ambiente.

Desmoldamos, si hemos usado una lámina de transfer solo hay que tirar de ella con suavidad para despegarla.