POLLO A LA SIDRA

Ingredientes:

4 muslos de pollo (grandes)
4 papas medianas
1 vaso de sidra natural
1 ramita de romero
Unas ramitas de tomillo
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.

Pelamos las papas, las cortamos en rodajas, les ponemos un poco de sal y las colocamos en la base de una fuente para horno.

A los muslo, le ponemos sal y los colocamos encima de las papas.

Por encima del pollo ponemos las hojas del romero y del tomillo, un chorrito de aceite y un poquito de la sidra.

Llevamos al horno y dejamos horneando de 60 a 75 minutos. Vamos regando con la sidra de vez en cuando mientras se va asando el pollo y cuando hayamos echado todo el vaso nos ayudamos de un cucharon para seguir sacando jugo del fondo y regando por encima, con mucho cuidado y cada 15 minutos.

Cuando veamos que el pollo esta listo y doradito, lo pasamos a otra fuente junto con las papas. Todo el jugo que haya quedado lo pasamos a un calentador, los ponemos a hervir, ajustamos de sal y luego lo colocamos y servimos en una salsera.

Llevamos a la mesa la salsera y en una fuente las papas y el pollo.