PedroIngredientes:
6 huevos
Un chorrito de vinagre al gusto
1 Cebollino
200 gr. de Salmón ahumado
Una pizca de Sal
1 Pepinillo
1 hoja de Estragón
200 gr Salsa Rosa (Ver mi receta de Salsa Rosa)
Preparación:
Poner 6 huevos a hervir con un poco de sal y de vinagre, durante 13 minutos.
Pelar los huevos y partirlos por la mitad.
Tomar 2 huevos enteros y las yemas del resto y picar junto con pepinillo, cebollino, estragón y salsa rosa.
Cubrir los huevos con una lámina de salmón ahumado, colocar encima la picada y bañar con Salsa Rosa.
Recuerda que además de poner siempre un huevo por comensal tenies que añadir dos más para la picada. Ósea, 10 comensales son 10+2 huevos.
