PedroIngredientes:
250g de pasta (tornillos)
300g. de calamares o pota o sepia
1 diente de ajo
1/4Kg de tomates al natural o de lata
30g de mantequilla
Perejil
Sal y pimienta
1 vasito de vino blanco
Preparación:
Al mismo tiempo que se hierven los calamares, en una olla aparte se hierven los tornillos durante 8 o 9 minutos.
En una sartén se pone el ajo picado y la mantequilla, cuando el ajo se dore, se le añade el tomate y el vino, este puede ser sustituido por un buen caldo de la casa.
Cuando esta salsa esté preparada, se introducen los calamares durante 2 minutos, se le agregan los tornillos y se mantienen en la sartén,
sin dejar de removerlos, hasta que desaparezca el líquido, quedando suelta la pasta.
