PedroIngredientes:
2 láminas de hojaldre
4 filetes de salmón
400 gr de salsa bechamel espesa
1 huevo
2 cucharadas de azúcar moreno
Sal
Pimienta negra molida
Preparación:
Limpiamos el filete. Retiramos la piel y con una pinza, las espinas si las hubiera. Salpimentamos cada filete.
Cortamos las láminas de hojaldre en dos rectángulos. Tendremos 4 piezas porque son dos láminas.
Colocamos un filete de salmón en el centro de cada rectángulo
Aprovechamos y ponemos a calentar el horno a 180°C.
Seguimos y hacemos unos cortes en los laterales del hojaldre y vamos superponiendo las tiras sobre la bechamel, cruzándolas para dar forma de trenzas.
Ponemos papel vegetal, papel graso, sobre la bandeja del horno. Y ahora distribuyes las trenzas encima. Pinta bien con huevo batido y espolvorea con azúcar moreno.
El tiempo de horno es de unos 30 a 35 minutos. Evita que se reseque.
