PedroEsta es una de tantas recetas de mojo para que una vez «endulzadas» las aceitunas las pases a un bote de cristal y las cubras del todo con este mojo.
Ingredientes:
1 cabeza de ajo
1/2 pimiento rojo
Cuchara ( sopera ) de cominos
2 cucharadas ( sopera ) de orégano, del país.
Aceite de oliva ( de buena calidad )
1 cucharada ( de café ) de pimentón dulce
Vinagre, al gusto
1 rodaja de limón
Preparación:
Los dientes de ajo pelados, el pimiento limpio de semillas, el orégano del país, el aceite de oliva, el punto de vinagre que desees. Todo en el vaso de la batidora y trituras hasta que quede una mezcla homogénea. Pasas a un bote de cristal y añades la rodaja de limón.
