PedroAunque este plato es muy fácil de preparar, pronto se convertirá en un plato muy solicitado porque es muy delicioso. También es menos grasa que muchos platos de pollo, ya que la piel se elimina de la carne antes de hornear.
Ingredientes:
1 Kg de muslos de pollo sin piel
1/2 Kg de papas cortadas en cuartos (alrededor de 4-6 papas pequeñas)
2 cucharaditas de albahaca seca
1/2 cucharadita de tomillo seco
1 y 1/2 cucharaditas de sal de ajo ( ya te explico abajo truco que uso yo )
4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Precaliente el horno a 180 ° grados.
Arregla el pollo y las papas en cuartos en una fuente grande para hornear sin engrasar. Para que te quepa todo la bandeja será de las de 30 a 40 centímetros de largo x 20 de ancho.
Espolvorea el pollo y las papas con la albahaca, el tomillo, la sal de ajo y aceite de oliva.
Tapa la fuente con papel aluminio y hornea alrededor de 30 minutos.
Pasado este tiempo voltear el pollo y las papas y continuar horneando, sin tapar, durante 20 a 30 minutos más o hasta que el pollo se cocine completamente.
Si tienes hierbas frescas a mano, no dudes en utilizarlas, en lugar de hierbas deshidratada.
Usa 1 cucharada de albahaca fresca picada y 1 ½ cucharaditas de tomillo fresco picado.
No hay necesidad de pelar las papas nuevas antes de usar. La piel de las papas nuevas son muy finas.
Solemos servir este plato con una guarnición de calabacines o judías verdes y zanahorias babys salteadas o al vapor, y una salsa de yogurt bajo en grasa.
Nosotros siempre tenemos un recipiente con aceite de oliva y una buena cantidad de ajos pelados en el recipiente, así saborizamos y aromatizamos el aceite con el ajo.
Por lo que si no tienes aceite de ajo, este es un buen truco. Usa ese aceite “al ajo” casera y sal marina (sal gorda)
Recuerda que:
Cucharada = cuchara para sopa
Cucharadita = cuchara para café