PedroIngredientes:
Un costillar de 1 kg. a 1’5 kg de cerdo
Ajos
Miel
Romero
Vino blanco
Sal
Preparación:
Ponemos el costillar en la fuente que llevaremos al horno, ponemos los ajos picados chiquititos, la miel (embadurnar con ella), romero.
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Precalentamos el horno y ponemos la bandeja en el interior pasando la temperatura a 150ºC.
Cuando la carne lleve como media hora de horno y aprovechando que vamos a refrescar la carne con el jugo que está en la fuente, ponemos la sal.
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El truco que he usado siempre con las carne es poner una bandeja con algo de agua, de esta forma se crea humedad en el horno y ayuda muchísimo a que las carnes no queden secas, sino que mantienen un punto jugoso. Espero les de el mismo resultado, Pedro.
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Y listo, todos a la mesa.
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