PedroIngredientes: 1kg de harina de reposteria 1/2 Kg de manteca de cerdo 1/2 Kg de azúcar glass ralladura de medio limón Preparación: Mezclar la manteca de cerdo y el azúcar glass y dejar que …
BOMBONES CASEROS
Ingredientes: 100 gramos de mantequilla Una o dos gotas de vainilla 200 gramos de azúcar 100 gramos de chocolate especial 200 gramos de almendras tostadas y molidas Preparación: Se pone a fuego lento la mantequilla, …
TEJAS DE ALMENDRA
Ingredientes: 100 gramos de almendras molidas 2 claras de huevo 100 gramos de azúcar 70 gramos de harina 1 cucharada de mantequilla Ralladura de un limón Preparación: Se baten las claras a punto de nieve …
TRUCHAS DE ABUELA CANDELARIA
Receta que conserva el sabor con el que hemos recibido la Navidad durante décadas en casa. En esto de la repostería navideña hay como en muchas cosas, los típicos purista que en ocasiones terminan por …
TRUCHAS DE BATATA
Ingredientes: Para el Relleno: 1 kg. batata amarilla 1/2 kg. almendras 200 grs. pasas de Corinto 400 grs. azúcar 125 ml. Anìs o Marie Brizard 20 grs. anís (matalahúga) en grano Una cucharadita de postre …
PASTELES DE CARNE
Ingredientes: Masa: 1 kilo de Harina 150 gr. de Manteca 750 gr. de Margarina 1/2 litro de Agua 2 cucharaditas de Sal Relleno: 2 kilos de Carne de Cerdo 1 cabeza de Ajos 200 gr. …
MAZAPANES
Ingredientes • almendras crudas, 250 gramos • azúcar glass, 250 gramos • yema de huevo, 1 unidad • clara de huevo, 1 unidad Preparación Machacar las almendras en un mortero hasta conseguir que estén muy …
EL ROSCÓN DE REYES – RECETA TRADICIONAL
Ingredientes 1 kilogramo de harina, 250 gramos de azúcar, 200 gramos de mantequilla, 25 gramos de levadura, 2 o tres huevos, 1/2 litro de leche, ralladura de limón o naranja, sal, un poco de agua, …
CORDERO A LAS FINAS HIERBAS
Ingredientes: 1 carré de cordero de 1’5 Kgr. 2 dientes de ajo Apio Perejil Mejorana Tomillo Salvia Romero 1/2 litro de vino blanco seco Aceite de oliva Sal Pimienta 2 cucharadas de pan rallado Elaboración: …
LOMO RELLENO
Ingredientes: Para el lomo relleno: 1 kilo de cinta de lomo de cerdo 150 gramos de jamón serrano 3 huevos duros (cocidos) 6 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta negra Para la salsa …