PedroIngredientes:
200gr. de calabacín
75 gr. de manices tostados
2 huevos
150 gr. de arroz blanco o integral cocido
50gr. de pan rallado
Perejil picado
Sal
Pimienta negra molida
Harina para rebozar
1 cucharadita de aceite
Preparación:
Cantidad para 6 hamburguesas.
Rallar los calabacines y estrujarlos para quitarles el exceso de agua.
Picamos los manices en una picadora o mortero que queden algo toscos y los añadimos a los calabacines.
Batimos los huevos ligeramente y los vertemos sobre los calabacines, agregamos un poco de perejil picado, el arroz y el pan rallado.
Salpimentamos y amasar con las manos.
Formamos las hamburguesas las pasamos por harina y las doramos en la sartén con una cucharadita de aceite.
