Pedro
Ingredientes:
Para la masa
200 gr. de harina
1/2 cucharadita de levadura (Polvos
Royal)
Royal)
200 gr. de mantequilla o margarina
200 gr. de almendras dulces, molidas
250 gr. de azúcar
2 sobres de azúcar de vainilla
Pizca de sal
Cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de especia de jenjibre
1 sobre de «Orange-back» (cáscara
de naranja)
de naranja)
1 huevo
Yema de huevo
2 cucharadas de leche
Harina para extender
300 gr. de cobertura blanca
1 paquete de barquillos
Corazones decorativos
Fideos de chocolate
Ralladura de chocolate con leche
Necesitaremos una
corta masa con forma de arbolito de navidad. Si no tienes o no lo consigues,
puedes hacer una plantillas (diferentes tamaños) en cartulina que irás transportando
sobre la masa para que puedas recortar los árboles.
corta masa con forma de arbolito de navidad. Si no tienes o no lo consigues,
puedes hacer una plantillas (diferentes tamaños) en cartulina que irás transportando
sobre la masa para que puedas recortar los árboles.
Preparación:
Si no encuentras «Orange-back», podrás encontrar sobre de cítricos o en su caso hacer una reducir con algo de agua y cáscara de naranja.
Amasar todos
los ingredientes de la masa, envolver en film y poner aproximadamente una hora
en la nevera.
los ingredientes de la masa, envolver en film y poner aproximadamente una hora
en la nevera.
Extender en la
mesa de trabajo ligeramente enharinada, aproximadamente medio centímetro de
grosor. Ahora comenzamos a recortar árboles, hazlos de distintos tamaños.
mesa de trabajo ligeramente enharinada, aproximadamente medio centímetro de
grosor. Ahora comenzamos a recortar árboles, hazlos de distintos tamaños.
Recubrimos con papel de horno la bandeja
y colocamos los árboles en la bandeja.
y colocamos los árboles en la bandeja.
Precalentamos el horno eléctrico precalentándolo
a 200ºC.
que bajaremos a 180°C,
cuando comencemos a hornear.
a 200ºC.
que bajaremos a 180°C,
cuando comencemos a hornear.
El tiempo de cocción aproximado es de 12-15
minutos. Los árboles más pequeños necesiten menos tiempo por eso es
recomendable que los pongas en la parte delantera de la bandeja, más cerca de
la puerta, porque los tendrás que retirar antes.
minutos. Los árboles más pequeños necesiten menos tiempo por eso es
recomendable que los pongas en la parte delantera de la bandeja, más cerca de
la puerta, porque los tendrás que retirar antes.
Cuando vayamos retirando del horno, dejamos
enfriar sobre una rejilla.
enfriar sobre una rejilla.
Mientras, derretir la cobertura según las
instrucciones del fabricante y untar los árboles con ella.
instrucciones del fabricante y untar los árboles con ella.
Decorar a tu gusto con los ingredientes
de decoración.
de decoración.
Coloca siempre la decoración sobre el chocolate
todavía húmedo para que queden bien.
todavía húmedo para que queden bien.
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| Orange-back |
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| Barquillos |
Con estas cantidades te deberían salir de
35 a 45
piezas. Según tamaños.
35 a 45
piezas. Según tamaños.
Este receta la tomamos de una revista alemana de cocina y la verdad es que es sencilla y da muy buenos resultados, sobre todo muy divertido de elaborar.