PedroIngredientes: 6 yemas de huevo 1/4 de leche 4 cucharadas de azúcar avainillada 50 gramos de pasas 4 mitades de melocotón en almíbar 3 cucharadas de ron Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar 2 …
CARNE MECHADA
Ingredientes: 1 cinta o «vena» de lomo de cerdo o de ternera Varios dientes de ajo Vino blanco Pimienta en grano Perejil fresco Beicon Zanahoria Almendra Pasas Aceite de oliva Sal gorda Para la salsa …
MANTECADO TRADICIONAL
Ingredientes: 4 kg de harina 2 Kg de manteca de cerdo 2 Kg de azúcar La proporción será siempre por 1 kilo de harina, 1/2 kilo de manteca y 1/2 kilo de azúcar. Con esto …
ADOBO PARA CARNE DE CONEJO
Ingredientes: 2 Cabezas de ajos 1 Pizca de sal en grano 1 Pizca de pimentón (1/2 cuchara de café) 1 Pizca de orégano 1 hoja de laurel 1/2 Litro de aceite (una vez mezclado al …
PULPO ASADO CON PURE DE PAPAS
Ingredientes: 1 pulpo de 2 kilos 1 cebolla grande 400 grs. de papas 4 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva Un pellizco de sal fina 3 grs. de cebollino 3 grs. de …
LICOR DE NATA Y MANGO
Ingredientes: 750 grs de mangas maduras 500 grs. de nata para montar 50 grs. de azúcar moreno 2 sobres de azúcar vainillado 1/4 litro de ron blanco botellas de vino recicladas y unos tapones de …
GALLETAS DE CANELA
Ingredientes: 200 grs. de harina de trigo 100 grs. de almendras 80 g. de azúcar glass 175 g. de mantequilla 1 pizca de sal 50 grs. de azúcar 2-3 cucharaditas de canela molida papel para …
CORDERO ASADO EN HORNO
Ingredientes: Paletilla de cordero Sal gorda Agua Manteca de cerdo Preparación: Mezclar agua con sal en un tazón. Pintar el cordero con la mezcla y colocarlo con el interior, hacia arriba, en una fuente de …
VOLOVANES DE MANGA Y LANGOSTINOS
Ingredientes: 16 volovanes medianos 16 langostinos cocidos y pelados 16 gambas 8 cucharadas de mayonesa 1 manga grande 1 cebolleta Lima Aceite Sal Pimienta blanca Preparación: Cortar la manga y la cebolleta en cuadraditos y …
EMPANADA DE SETAS Y SERRANO
Ingredientes: 1 paquete de masa para empanada 250 grs. de setas (uso bote de surtido de setas de Lidl) 200 grs. de jamón serrano 1 cebolla grande 2 dientes de ajo Aceite Sal Preparación: Pochamos, …