PedroIngredientes:EscarolaBeicon1/2 cucharada de mantequillaPanSalPimientaAceiteVinagre balsámicoPreparación:Cortar la escarola en tiras. Cortar el beicon en daditos y dorarlo en un poco de aceite.Retirar el beicon de su fondo de cocción y secarlo con papel de cocina.Tostar el …
ESTOFADO CON HIERBAS AROMÁTICAS
Ingredientes: 1 Kg. de carne Beicon 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de harina 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria mediana Apio 1/2 taza de tomates 1/2 taza de vino tinto …
ARROZ ESPECIADO
Ingredientes: 1/2 taza de cebollinos picados 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de arroz (compra arroz para guarnición de Mercadona) 2 tazas de agua 1/2 cucharadita de sal Perejil …
ARROLLADITOS CON CORAZÓN DULCE
Ingredientes: 700 gr. de carne picada 10 cucharadas de pan rallado 5 cucharadas de crema 10 cucharadas de vino tinto 2 huevos 1 cebolla picada Sal y pimienta Beicon en lonchas Ciruelas sin pipas Manzana …
GUARNICIÓN DE REMOLACHAS GLASEADAS
Ingredientes:1/2 kg de remolachas2 cucharadas de mantequilla1 cucharada de azúcar1 pizca de salPreparación:Cocinar las remolachas y dejarlas enfriar. Pelarlas y cortarlas en bastoncitos.Hacer un caramelo con manteca y azúcar. Colocar las remolachas en la asadera …
CARRÉ DE CERDO AL CARAMELO
Se le da el nombre de carré al trozo de carne que comprende la parte alta y la parte media del pecho del cerdo. Es una pieza muy apreciada y que se presta para muchas …
MASA DE LEVADURA SALADA
Ingredientes: 300 grs. de harina 30 grs. de levadura Una cucharadita de sal 50 grs. de manteca Preparación: Diluir 30 gramos de levadura en la cantidad necesaria de agua o leche tibia. Disponer 300 gramos …
MASA DE HOJALDRE RÁPIDA
Ingredientes: 300 grs. de harina 150 grs. de mantequilla fría 1 cucharadita de sal Preparación: Mezclar 300 gramos de harina, 150 gramos de mantequilla fría y 1 cucharadita de sal. Agregar tanta agua como sea …
ESCABECHE AL ESTILO ORIENTAL
Ingredientes: 4 cebolletas 2 ramas de hierba limón 1 trozo de raíz de jengibre (aproximadamente 30 gr.) 3 dientes de ajo Raspaduras y zumo de 1 lima o de medio limón 4 cucharadas de salsa …
HUEVOS RANCHEROS
Ingredientes: 4 huevos 4 tortas de maíz 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1/2 taza de manteca de cerdo 3 tomates picados 1 chile (a tu gusto usa chile dulce o picante) Sal …