PedroIngredientes: 150 gr. de jamón serrano 10 dientes de ajo 2 litros y medio de caldo de carne Huevos (1 por persona) 12 rebanadas de pan duro Sal y pimienta, al gusto 2 cucharadas de …
PAPAS A LA MEDITERRÁNEA
Ingredientes: 400 gr. de papas para sancochar (guisar) 200 gr. de gambas peladas 6 pimientos del piquillo 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 50 gr. de aceitunas negras deshuesadas 1dl de aceite de …
PAPAS AL ENELDO CON SALMÓN
Una receta obligada si quieres disfrutar de la gastronomía sueca.Ingredientes: ½ Kg. de papas2 manzanas reinetaEl zumo de ½ limón½ litro de caldo de pollo200 gr. de salmón ahumado o marinadoSalsa de eneldo1 huevo1 cucharada …
COLIFLOR ESCALFADA
Ingredientes: 1 coliflor 4 anchoas (de lata) 12 Aceitunas negras deshuesadas 1 cebolla 1 / 2 taza vino blanco 3 cucharadas de tomate Preparación: Limpiar la coliflor, lavar y cortar en ramitos pequeños. Cortar las …
PAN CUNZATU
Ingredientes: 4 chapatas de pan Aceite Oliva al gusto Queso de oveja al gusto Tomates al gusto Orégano al gusto 6 filetes de boquerones Preparación: Toma el pan, de preferencia recién horneado, lo abre en …
ESCALOPES A LA MARSALA
Ingredientes: 700 gr. de carne de ternera en rebanadas 1 taza de vino Marsala Harina, la necesaria Mantequilla al gusto Preparación: Ablandar la carne con un mazo para carne, debe estar un poco húmeda por …
PAPAS VASTASE (receta Siciliana)
Ingredientes: 1 kg. de papas 300 gr. queso Mozzarella 500 gr. de tomates en rama (pequeños) o tomates cherry 50 gr. de mantequilla 5 cucharadas de aceite oliva 2 cebollas Orégano El aceite de orégano …
CONGRIO FRITO – Sencillo –
Ingredientes: 1kg de congrio en filetes o rodajas Harina Aceite para freír Preparación: Pedir que te lo corten en la pescadería. Cuando vayas a utilizar el pescado, si está en la nevera, sacar un rato …
ALBÓNDIGAS CON RICOTTA
Ingredientes: 500 gr. de papas 3 huevos 70 gr. de queso rallado 200 gr. Ricotta ( si no consigues puede sustituir por queso tipo burgos ) Migas de pan al gusto Aceite Oliva al gusto …
MAGLYARAKAS (Pudín húngaro)
Ingredientes: 1 Kg. de manzanas rojas, peladas, sin semillas y cortada en rebanadas finas 1 cucharadita de mantequilla Agua, para cubrir la manzana 1 cucharada de jugo de limón 8 bollos de pan 1 litro …