PedroIngredientes: 2 calabacines medianos (alrededor de 400grs en total) ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 4 cucharadas de aceite de maíz (maizena) Preparación: Precalienta el horno a 200°C. Lava los calabacines, corta y desecha …
PALETILLA DE CORDERO EN PAPILLOTE
Una estupenda y sencilla receta del Chef Jamie Oliver. Si eres un amante del cordero deberías probar a hacerla. Ingredientes: 1 paletilla de cordero de 1 kilogramo de peso 1 cabeza de ajos 2 ramas …
ENTRANTE DE TOMATES Y ANCHOAS
Ingredientes: 1 cebolla pequeña , finamente picada 2 dientes de ajo, rallados Sal Pimienta 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 3 cucharadas de aceite de oliva 8 filetes de anchoa (2 finamente picados y 6 para adornar) 8 aceitunas negras picadas 8 …
PESTO DE RUCULA Y ALBAHACA
Ingredientes: 100gr de frutos secos (piñones o nueces…) 1 manojo de hojas de rúcula fresca 1 manojo de hojas de albahaca fresca 1 diente de ajo 80 gr (como 1/2 vaso) de aceite de oliva …
PASTA CON QUESO Y CALABACIN
Ingredientes: 1 cebolla pequeña 800gr de calabacín Sal Pimienta 2 dientes de ajo 25gr hojas de albahaca fresca 250gr de pasta seca 200gr de ricotta 25gr de pimiento rojo La ralladura de 1 limón 50gr de queso parmesano rallado o queso …
SALSA PICANTE DE CHILE Y KIMCHI
Salsa ideal para acompañar croquetas de pescado o marisco; churros de pescado o marisco guisado. Ingredientes: 500 ml de mahonesa 3 chiles jalapeños Un poco de perejil fresco Un poco de cilantro fresco Un poco …
SALSA JERK
Ingredientes: Medio manojo de cebolletas 1/2 cebolla pequeña 4 dientes de ajo 4 chiles habaneros , sin tallo y semillas 1 pimiento choricero, sin tallo y sin semillas Sal marina, al gusto 2 cucharadas tomillo seco 1 cucharada de ajo en polvo 2 cucharadas de pimienta de Jamaica …
ESPAGUETIS CON ESPÁRRAGOS Y HUEVO
Ingredientes: 4 lonchas de beicon 25gr guisantes, sin cáscara 450gr de espaguetis 100gr de espárragos 10 hojas de albahaca fresca hojas, en rodajas finas 5 huevos 2 cucharadas de leche entera 50gr de queso parmesano rallado 20gr de queso parmesano rallado para …
HUEVOS A LA JAPONESA
Agradecer a Maite que nos ha pasado esta receta que preparó hace unos días. Una manera muy diferente pero espectacular el resultado. Ingredientes: 4 huevos Harina de trigo 3 cucharadas de harina de tempura 4 …
PECHUGA DE POLLO ESTILO MARROQUI
Ingredientes: 3 pechugas de pollo 70 gr de ciruelas pasas 1 cebolla grande 100 g de jengibre( mejor fresco) 4 dientes de ajo 1 cucharada de Miel 1/2 manojo de cilantro 1/2 manojo de perejil …