Pedro
Esta chulada de receta que me pasa mi amigo Sergio es una auténtica gozada por lo sencillo de su elaboración y por el resultado final.
Ingredientes:
12 sobaos
8 porciones de quesitos (El caserío, La vaca que ríe…)
100 grs de azúcar
800cc de leche entera
2 sobres de cuajada en polvo
8 porciones de quesitos (El caserío, La vaca que ríe…)
100 grs de azúcar
800cc de leche entera
2 sobres de cuajada en polvo
Preparación:
Con un tenedor escachar muy bien los sobaos hasta reducirlos a una especie de harina.
Agregar las porciones de queso y mezclar todo muy bien hasta lograr una masa homogénea.
Incorporar el azúcar, remover, y la leche. Añadir los dos sobres de cuajada.
Remover muy bien hasta que todo esté bien ligado.
En microondas a máxima potencia, 800w, calentamos durante 6 minutos.
Mientras, cubrimos (la base) un molde tipo pumkcake con caramelo.
Sacamos la hondilla del microondas. Metemos dentro una batidora (tipo minipimer) y batimos muy bien para que todo esté bien mezclado y sin grumos.
Vertemos en el molde. Como capa superior colocamos sobaos que luego al desmoldar harán de base.
Llevamos a la nevera durante 6 horas o más.
Colocamos una fuente sobre el molde, y giranos para desmoldar.
