PedroIngredientes:
75 gr de Leche condensada
300 gr de turrón de Jijona
40 gr de galletas redondas tipo maría
60 gr de mantequilla
75 gr de harina de almendras
200 ml de leche entera
200 ml de nata para montar
6 hojas de gelatina
Preparación:
Forramos un molde de 18-20 cm de diámetro con papel de horno. Tanto la base y como las paredes.
Comenzamos preparando la base.
Fundimos la mantequilla.
Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla y la harina de almendras.
Repartimos la mezcla en la base del molde, presionamos con una cuchara para que quede bien compacta y llevamos a nevera mientras preparamos el relleno.
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar con agua fría durante unos 10 minutos.
Trituramos el turrón y lo mezclamos con la leche condensada y la nata para montar.
Calentamos la leche sin que llegue a hervir y añadimos la gelatina escurrida. Removemos para que se funda.
Añadimos esta mezcla a la del turrón y batimos hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Vertemos la mezcla, en el molde, sobre la base de galletas.
Dejamos en nevera un mínimo de 6 horas.
Nosotros hacemos de un día para otro.
