PedroIngredientes:
1 pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
1 huevo
1 taza de Maizena (fécula de maíz)
Aceite de girasol para freír
Para la Salsa:
1/4 de taza de vinagre blanco o de arroz
1/2 taza de salsa kétchup
1/2 taza de azúcar blanquilla
3 ó 4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de pimienta molida
Preparación:
Retirar piel y grasa y cortar la pechuga de pollo en dados.
Pasa el pollo por el huevo y la fécula, y fríe hasta que se dore ligeramente. Escurre el exceso de grasa en papel absorbente.
Para hacer la salsa, mezcla todos los ingredientes en una hondilla hasta mezclarlos completamente.
Verter la salsa en la sartén y guisar hasta que reduzca a la mitad.
Sirve el pollo y cada comensal que sirva en un plato la salsa sobre el pollo.