PedroIngredientes:
400 gr de gramos de millo
100 gr de harina de repostería
4 cucharadas de azúcar
1 huevos XL
4 cucharadas de leche
100 gr / ml de aceite de girasol
1 limón, la ralladura
1 cucharadita de canela molida
Sino tenemos piñas frescas (mazorcas) utilizamos millo en lata.
Preparación:
Pones en el vaso de la turmix los granos de millo, la leche y la ralladura de limón. Trituras muy bien hasta lograr una crema suave y densa.
Vuelca el vaso de la turmix a un bol grande y añades los huevos.
Mezclas Ia harina y la levadura (tamizas) en el bol. Añades el azúcar, la canela.
Remueves con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea y algo espesa.
Pones el horno a calentar a 200°C.
Lubricas ligeramente un molde con algo de aceite de girasol.
Pasas la masa al molde.
Cuando el horno ya tiene la temperatura, bajas a 180°C y metes el molde, colocándolo a media altura.
Forras por la parte superior con papel aluminio.
Mantienes en el horno durante 60 minutos. Pinchas y compruebas que sale seco.
Apagas el horno y dejas dentro.
Pasados 15 minutos sacas y dejas que esté a temperatura que te permita manipular.
Desmoldas.
Una presentación que usamos es colocar sobre una cama de natillas.
