PedroEl pan árabe es un tipo pan plano sin miga y muy ligero. Acompañante ideal de cualquier plato de la cocina árabe y/o mediterránea, por extensión. Ingredientes: 1/2 kilo de harina de fuerza 30 gr. levadura de …
BATATA AMARILLA ASADA E HIGOS FRESCOS
Este plato de la cocina de Oriente Medio, se inspira en una ciudad donde las higueras crecen en abundancia. Batatas dulces asadas, junto con cuñas de higos frescos, se apilan sobre un plato, rociado con …
ENSALADA ISRAELI
Todo un descubrimiento que nos ha encantado y muy sencilla de elaborar. También es ideal para mezclar con atún y elaborar un buen sandwich. Ingredientes: 3 ó 4 tomates 1 ó 1/2 pepino, según tamaño …
PASTELA DE POLLO
Ingredientes: 2 Láminas de hojaldre 700 gr de carne de pollo 1 cebolla grande 2 hojas de laurel La ralladura de un limón Media cucharadita de las siguientes especias molidas: canela, cominos, jengibre Una pizca de nuez moscada Una …
PECHUGA DE POLLO ESTILO MARROQUI
Ingredientes: 3 pechugas de pollo 70 gr de ciruelas pasas 1 cebolla grande 100 g de jengibre( mejor fresco) 4 dientes de ajo 1 cucharada de Miel 1/2 manojo de cilantro 1/2 manojo de perejil …
ENSALADA EGIPCIA DE BERENJENA ASADA
Ingredientes: 1 grande berenjena 1 tomate pera cortado en dados 1 y 1/2 cucharaditas de vinagre de vino tinto 1/2 cucharadita de sal marina 1/2 cucharadita de orégano fresco muy picado 2 ajos muy picados 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de perejil fresco muy …
SHAKSHUKA CON QUESO FETA
Una receta laboriosa pero sin mucha dificultad e n su elaboración y es realmente exquisita. El Shakshuka es un plato de la cocina de Oriente Medio preparado con tomates guisados, especias y huevos. Se prepara …
PINCHITOS EGIPCIOS DE CARNE
De manera sencilla podemos decir que el lomo es un corte de carne lleno de sabor y ubicado en la sección superior de la res, justo debajo del lomito. Del Lomo Ancho sale el Churrasco, …
HUMUS DE AGUACATE
Ingredientes: 1 bote grande de garbanzos 1 aguacate grande 3 cucharadas de aceite de oliva 5 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de tahini 1 diente de ajo Sal al gusto Pimienta al gusto …
ALBÓNDIGAS GRIEGAS CON SALSA DE YOGUR
Ingredientes: 350 g carne de ternera picada 1 papa 1/2 cebolla 1 cucharadita de concentrado de tomate 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharadita de orégano seco Nuez moscada Aceite de oliva Sal Harina Para …