PedroIngredientes: 2 aguacates grandes y maduros 1 tomate 1/2 cebolleta 1/2 limón 1/2 manojo de cilantro un chorrito coñac o brandy sal Preparación: Pelamos y picamos finamente el tomate y la cebolleta y reservamos. Picamos …
ENSALADA DE AGUACATE SOBRE ENDIVIAS
Ingredientes: Endivias 1 Aguacate grande y maduro 1 Zanahoria Aceitunas negras 3 Tomates 1/2 Pimiento rojo 1 cebolla colorada Queso tierno de vaca Preparación: Cortamos en daditos los tomates, la cebolla, el queso y el …
LICOR DE GUAYABOS
Ingredientes: 1 litro de ron Blanco ( graduación 36º a 37’5º, no más cantidad de alcohol) 1 kilo de guayabos que estén bien maduros 1 clavo de olor 800 gramos de azúcar 1 litro …
GOFIO CON MIEL FRITO
Es mi variante a la que muchas veces vi preparar a mi madre. Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 5 cucharadas de gofio 2 cucharadas colmadas de miel Preparación: Poner a calentar el aceite. …
LICOR DE GRANADAS
Ingredientes: 1 litro de Ron Blanco ( no más de 48% vol. ) 650 gr a 700 gr. de granos de granadas 1/4 de cucharilla de vainilla ( cucharilla de las de café ) 1 clavo de …
CHOCOLATE A LA TAZA DE LA CASA
Ingredientes: 250 grs. de Chocolate Negro ( 70 – 80% cacao ) 1/2 litro de leche 1 palito de canela 2 cucharadas de miel Canela en polvo (Al gusto) Bourbon (opcional) Preparación: Calentamos la leche …
NIDOS DE PASTA AL HUEVO
Ingredientes: 400 grs. de tagliatele al huevo 1 Lata de carne (300 a 340 grs.) 1 brick de tomate frito (200 grs.) 1/2 vaso de leche Curri en polvo (La punta de una cuchara de …
PASTA CON SALSA STROGONOFF
Hay muchos toques para hacer esta salsa. Esta es la manera en la que me enseñaron a hacerla hace más de veinte años. Una forma sencilla pero con un gran resultado. Un día por sugerencia …
CARNE CON ARROZ Y SALSA STROGONOFF
Hay muchos toques para hacer esta salsa. Esta es la manera en la que me enseñaron a hacerla hace más de veinte años. Una forma sencilla pero con un gran resultado. Ingredientes: 750 grs. de …
QUEQUE DE CASTAÑAS
Ingredientes: 240 gr. de crema de castañas ( ver receta ) 5 huevos 250 gr. de azúcar 300 gr. de harina 150 gr. de mantequilla 300 gr. de nata líquida 16 gr. de levadura en …