PedroINGREDIENTES:
Chocos en función del número de comensales
3 Dientes de ajo
½ Limón
Sal
Perejil picado
Aceite de oliva
PREPARACION:
En primer lugar se lava muy bien el choco y es conveniente secarlo lo mejor posible. Así podremos manejarlo mejor y evitaremos que nos salte demasiado al ponerlo en la plancha.
Seguidamente lo ponemos sobre una tabla para poder cortarlo en cuadraditos que no sean demasiado grandes y les haremos unos pequeños cortes a lo largo y luego en sentido contrario para que nos sea más facil su preparación.
Una vez que se tiene todo dispuesto, calentamos convenientemente la plancha y con unas gotas de aceite se coloca el choco, se pone con punto de sal y no se dejá más de 2 minutos por cada cara.
Para terminar, disponemos el choco en una fuente y en una sarten se doran los ajos bien picaditos , añadimos el perejil muy picado y se rocía el jugo del ½ limón.
No olvides que el tiempo de exposición en la plancha no debe ser excesivo, ya que si se hace demasiado, su carne queda dura.
