PedroIngredientes: 500 gr. de Jaramagos 2 Kg. de Papas 500 gr. de Judías blancas 500 gr. de Carne de cochino 500 gr. de Batata 500 gr. de Ñame (opcional) 2 ó 3 Tomates 1 Cebolla …
POTAJE DE LENTEJAS
Ingredientes: Cebolla Tomate Ajos Tomillo Laurel Cominos Calabaza Zanahorias Piñas Batata Papas Azafran Aceite Lentejas Sal Preparación: Se pone todo en crudo con los ajos majados con los cominos, cuando la lentejas esten medio hechas …
POTAJE DE BERROS
Ingredientes: 500 gr de Berros 250 gr. de Judías pintas ½ Kg. de Papas 250 grs. de Carne de cochino salada (opcional) 1 Piña de millo 1 Cebolla 1 Tomate 2 o 3 dientes de …
POTAJE DE VERDURAS
Ingredientes: 1/2 kilo de col 1/2 kilo de habichuelas 1/2 kilo de calabaza 1/2 kilo de calabacines 4 litros de agua 250 gramos de judías tiernas 4 costillas de cerdo 4 pinas de millo tiernas …
JUDIAS, PAPAS Y FIDEOS
Ingredientes: 1 cebolla. ½ Pimiento rojo. Azafrán. 4 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1 poco de tomillo. 2 tomates. Un poco de pimentón. 2 cucharadas de tomate frito. Medio vaso de vino blanco. …
CALDO DE MILLO
Ingredientes: Millo tierno Agua 1 Taza pequeña de Aceite ½ Kg. de Papas 1 Cebolla 1 Tomate maduro 1 Cabeza de Ajos ½ manojo de Perejil ½ sobre de Cominos 1 sobre de Azafrán 5 …
CALDO DE PAPAS
Ingredientes: 2 Kg. de Papas 1 Cebolla 2 Tomates 2 Dientes de ajo Perejil Cilantro Pimentón Azafrán Aceite Sal Huevos (opcional) Elaboración: En primer lugar hay que pelar y cortar en trozos las papas, para …
CALDO DE PAPAS Y CILANTRO
Ingredientes: 2 k. de papas grandes Un manojo de cilantro 3 dientes de ajos 2 huevos, 1 cebolla 1 tomate, Un pizco de sal marina, unos granos de semilla de cilantro. Azafrán, comino y una …
PUCHERO CANARIO
Ingredientes: 1 kilo de carne de vaca (aguja) 1/2 kilo de gallina 1 costilla de cerdo fresca 1/2 kilo de garbanzos de Lanzarote 1 cebolla entera 1 tomate con piel, sin semilla 1 pimiento partido …