PedroIngredientes: 500g de berenjenas, en rebanadas diagonales delgadas 500g de tomates, finamente rebanadas 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de pimienta negra 1 diente de ajo 1 …
SOPA DE MARISCO
Ingredientes: Se pueden utilizar diversos mariscos: cangrejos, lapas, burgados, mejillones y cangrejillos; también es conveniente usar la cabeza de un pescado y un pedacito del mismo, 3 tomates, 1 cebolla, 1 diente de ajo, pimentón, …
JUDIAS CON CHORIZO (receta propia)
De esas ocasiones en las que te pones a mezclar en la marmita y no queda del todo mal. Ingredientes: Un buen chorro de aceite de oliva Dos o tres cebollas picadas finamente Dos dientes …
TARTA DE QUESO
Ingredientes: 250 grs. queso Mascarpone 375 grs. yogur natural 3 huevos 50 grs. harina 150 grs. azúcar Mantequilla para engrasar el molde Necesitarás un molde redondo de 23 cm Ingredientes para la base: 180 grs. …
MAYONESA sin huevos
Sustituiremos el huevo por leche, su ventaja, es evitar la salmonelosis y se puede calentar o gratinar sin ningún problema. Ingredientes: 1 taza pequeña( de las de café ) de leche entera aceite de oliva …
HUEVOS RELLENOS DE JAMON Y GAMBAS
Ingredientes: 8 huevos 100 g de gambas peladas 100 g de jamón serrano 50 g de aceitunas deshuesadas 1 pimiento morrón sal pimienta mayonesa Preparación: Sancochar (cocer) los huevos y dejar enfriar. Mezclar las yemas …
ENSALADA CAMPESINA
Ingredientes: 2 Tomates 1 Pepino 1 Pimiento verde 1 Cebolla 150 gr. de queso feta cortado en dados 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de tomillo Aceite de oliva Vinagre Sal Pimienta negra Aceitunas negras …
MELOMAKARONA
Aunque originariamente son unas galletitas que se elaboran en Grecia por Navidad, como estamos en Canarias… Ingredientes: (para 40 galletitas) Para la masa: 2 tazas de aceite de oliva ¾ taza de azúcar ¾ taza …
TZATZIKI
En general, el tzatziki se sirve como aperitivo (los famosos meze mediterráneos), y podría definirse como una salsa o como una crema, aunque en realidad no es ninguna de las dos cosas. Ingredientes: 6 pepinos …
MUSAKÁ CON PAPAS
Ingredientes: 4 berenjenas 2 cebollas grandes 4 dientes de ajo 1/2 kg. de carne de ternera picada, 1 papa grande 1 pastilla de caldo de gallina 2 tomates medianos 1 pizca de pimienta 1/2 vaso …