PedroIngredientes: 1 pollo Tomillo Ajo Perejil Zumo de limón Vino blanco Papas para freír Pimientos Piñones, opcional Preparación: Se preparan los trozos del pollo separando el muslo del contramuslo. Se les da un pequeño corte …
BERENJENA CON TOMATE
Ingredientes: 3 berenjenas de tamaño normal 3 tomates bien maduros 2 cebollas Ajo Sal Aceite Comino Preparación: Se pican las berenjenas en trozos pequeños que se ponen en agua con sal. Se hierven durante 5 …
QUEQUE DE CHOCOLATE, NARANJA Y NUECES
Esta receta es una variación de Esther sobre una receta base, se ha añadido la cáscara de naranja, el cacao en polvo, las nueces molidas y se ha sustituido la levadura en polvo por levadura …
PLÁTANOS FLAMBEADOS
Ingredientes: 4 plátanos bien maduros y grandes 75 gr. de mantequilla o tres cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas soperas de azúcar Zumo de una naranja grande Zumo de medio limón 2 cucharadas soperas …
MEZCLA DE ESPECIAS DE CARMENCITA
Buscando y buscando, hemos tenido una agradable sorpresa con este sistema de bote-molinillo con mezcla de especias que ha puesto la marca Carmencita en el mercado.
SALSA ARABE DE YOGUR PARA PASTA
Ingredientes: 4 dientes de ajo machacado 1/2 vaso de yogur 1/2 vaso de aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado Sal Pimienta (si utilizas Zanzibar de Carmencita no poner pimienta) Cayena Especias Zanzibar de …
ARROZ SENEGALÉS
Es bastante laborioso, es cierto, pero merece la pena. Ingredientes: Un pescado entero y limpio de 1,5 a 2 kg (Tipo bocinegro, sama, dorada) 6 pimientos verdes (dos troceados y cuatro enteros) 2 puerros Varios …
ADOBO PILI-PILI
Es un tipo de adobo muy habitual en la cocina subsahariana y como siempre, solo necesitas un amig@ que sea algo viajero y que traiga además de un souvenir algunas anotaciones en un pedazo de …
SALSA DE YOGUR ( RECETA SENCILLA)
Ingredientes: 1 yogur natural (con azúcar) Zumo de medio limón Un buen chorro de aceite de oliva Sal Pimienta al gusto Preparación: Pones el yogur en una hondilla de cristal y añades el zumo de …
PAN PITA
Ingredientes: 325 gr. de harina 350 ml de agua templada 1 cucharadita de azúcar 20 gr. de levadura prensada 1 cucharadita de sal Preparación: Ponemos un poco de agua templada en un bol, añadimos la …