PedroEs una dulce opción para utilizar los plátanos que se han madurado bastante.
Ingredientes:
Pasta filo
Plátanos maduros
Mantequilla
Cabeza molida
Vainilla
Agua de azahar
Ralladura de limón
Azúcar glass
Preparación:
Para cada dulce utilizaremos un plátano.
Para cada dulce necesitamos dos pieza de masa filo. Pintamos cada pieza de masa filo con Mantequilla, ligeramente que no quede una capa gruesa.
Colocamos las dos piezas de masa filo, como un libro.
Pelamos el plátano y colocamos, entero, en el centro del rectángulo de masa fila. Sobre el plátano ponemos canela, vainilla, una gotas de agua de azahar y un poco de ralladura de limón. Doblamos desde los extremos ambas piezas y hacemos un paquete dentro del que queda la fruta.
Pintamos el exterior ligeramente con mantequilla.
Realizamos lo mismo con el resto de plátanos que vayamos a usar. Recuerda que para cada pieza necesitas dos trozos de masa fila.
Cuando tengamos todos lo dulces elaborados, llevamos a horno caliente a 150°C.
Cuando veas que la masa fila tiene un color caramelo, la fruta estará tierna, sacamos la bandeja y espolvoreamos la parte superior con una mezcla de azúcar glas y canela molida.
No utilizamos azúcar para el relleno porque ya tenemos el punto de dulzor de un plátano que está bastante maduro.
