PedroHoy os traigo una pequeña tabla pensada para el equilibrio: lo cremoso y crujiente de unas croquetas artesanas, la intensidad de un queso curado, y la frescura de unos tomates cherry. Todo acompañado de una …
ENVEJECIMIENTO DEL VINO TINTO
A continuación, explicamos brevemente las categorías y su proceso: Vino Joven Tiempo en barrica: No necesario Tiempo en botella: 12 a 18 meses Vinos frescos, afrutados y ligeros, ideales para quienes prefieren sabores suaves y …
PEZ ESPADA CON TOMATE
Ingredientes: 600 grs de pez espada Sal Pimienta negra 60 cc taza de aceite de oliva 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 anchoas 1 tira de pimiento rojo 100 cc de vino blanco 300 …
MERENGUES CANARIOS
Dulces conocidos como ‘suspiros’ que son unos merengues secos, ligeros y dulces, muy populares como postre o acompañamiento del café. Ingredientes: 4 claras de huevo 250 gr de azúcar Una pizca de sal Ralladura de …
GAMBAS CON JENGIBRE
Ingredientes: 450 g de gambas grandes Sal, al gusto 1 cucharada de maicena 4 cucharadas de aceite girasol 4 dientes de ajo, en rodajas finas 1 trozo de jengibre fresco de 2,5 cm 4 cebolletas …
LETTUJA (panqueques finlandeses)
Ingredientes (para 10 a 12 unidades): 2 huevos 500 ml de leche 200 g de harina de trigo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar (opcional) 1 cucharadita de vainilla Mantequilla o aceite para freír …
TOMATES ALIÑADOS
Ingredientes: 8 Tomates grandes 3 dientes de ajo, grandes Aceite de oliva (1/2 vaso de los de agua) Orégano Preparación: Los tomates deben ser maduros pero de carne firme. Los pelamos. Posteriormente los cortamos en …
TARTA DE QUESO CREMA
Ingredientes: 700 grs de queso crema 300 ml de nata espesa (32% – 33% grasa) 150 grs de azúcar 4 Huevos XL 30 grs de Maicena 1 cucharadita de zumo de limón Preparación: Añadimos el …
ENSALADA DE PAPAS
Ingredientes: Aquí tienes la receta con las cantidades convertidas a unidades métricas: 900 grs de papas pequeñas. Como para arrugar Jugo de 1 limón 4.5 grs (1y 1/2 cucharaditas) de sal 120 ml de aceite …
ENVEJECIMIENTO DEL VINO TINTO
A continuación, explicamos brevemente las categorías y su proceso: Vino Joven Tiempo en barrica: No necesario Tiempo en botella: 12 a 18 meses Vinos frescos, afrutados y ligeros, ideales para quienes prefieren sabores suaves y …