CARNE

Ingredientes: 1 Solomillo de 500gr aproximadamente 100 gr. de Mantequilla 200 ml Nata Una pizca de Sal y pimienta al gusto 4 lonchas de Jamón dulce 3 Chalotas 200gr de Champiñones laminados 1 lámina de …

Ingredientes: 1 carré de cordero de 1’5 Kgr. 2 dientes de ajo Apio Perejil Mejorana Tomillo Salvia Romero 1/2 litro de vino blanco seco Aceite de oliva Sal Pimienta 2 cucharadas de pan rallado Elaboración: …

Ingredientes: 1 Kilo de lomo de cerdo 3 cucharadas de mermelada de piña . 3 cucharadas de crema de cebolla , en polvo. 3 cucharadas de salsa soja 1 taza de piña (puede ser en …

Ingredientes: Para el lomo relleno: 1 kilo de cinta de lomo de cerdo 150 gramos de jamón serrano 3 huevos duros (cocidos) 6 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta negra Para la salsa …

Ingredientes: 2 piernas de cabrito o de cordero lechal 3 cebollas, 6 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 1/2 cucharadita de pimienta blanca 1/2 cucharadita de pimentón rojo picante, 1 vaso de vino blanco, …

Ingredientes: 1/2 cochinillo de 2 kg aproximadamente 1 ramita de laurel sin hojas 2 hojas de laurel 6 dientes de ajo Aceite de oliva con tomillo Sal Lechuga, escarola y canónigo Elaboración: Un mes antes …

Ingredientes: 1 Paletilla de cordero 2 Cebollas 1 Zanahoria 2 Puerros grandes 2 ramas de apio media cabeza de ajo 2 cucharadas aceite sal pimienta molida tomillo, preferentemente fresco 1litro de Vino blanco seco Agua, …

Ingredientes: ·         Trozos de lomo de 2 ó 3 dedos de grosor (uno por persona) ·         Finas hierbas, estragón, sal pimienta, mostaza fuerte ·         Harina blanca ·         Láminas de hojaldre ·         Una yema de huevo …

Ingredientes para 4 personas   1 pierna de cordero de 2 kg. Aceite de oliva Sal 4 dientes de ajo 1 pastilla de caldo Agua 1 o 2 vasos de vino blanco 2 cucharadas de …