PedroLa ventaja de estos filetes empanados es que puedes preparar en cantidad y congelarlo para cuando quieras, así solo tendrás que sacarlos del congelador un ratito antes de freírlos. Te aconsejo congelar los filetes agrupados …
ESCALOPES A LA MARSALA
Ingredientes: 700 gr. de carne de ternera en rebanadas 1 taza de vino Marsala Harina, la necesaria Mantequilla al gusto Preparación: Ablandar la carne con un mazo para carne, debe estar un poco húmeda por …
SOLOMILLO DE RES AL QUESO
Ingredientes: 4 filetes del solomillo de res 200 ml de nata líquida 60 gr. de queso semicurado (rallado) Aceite de oliva Pimienta Sal Preparación: Salpimentamos los filetes. Fríelos con muy poco aceite y retíralos. Vierte, …
ESCALOPE A LA MILANESA
Ingredientes: 1 filete de ternera Harina Huevo Pan rallado 1 limón Perejil picado 25 gr. de mantequilla Aceite de oliva Sal Preparación: Estiramos el filete de ternera hasta dejarlo muy fino y lo sazonamos sólo …
CALDERETA DE CARNE
Una receta muy sencilla y que puedes hacer con carne de ternera, carne de cordero o carne de cerdo. La caldereta se cocina «en crudo», es decir, no se sofríen previamente los ingredientes, sino que …
FLAMENQUINES
Ingredientes: 4 filetes finos de cerdo 100 g de jamón ibérico Perejil fresco 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Harina Huevo Pan rallado 150 g de lentejas naranjas 150 g queso cremoso Cebollino …
CONEJO CON PAPAS
Ingredientes: 1 Conejo en trozos 1 Kg. de papas 1 cebolleta 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cucharadita de pimentón dulce 1 tomate 1 diente de ajo 150 ml de vino blanco 500 ml …
COSTILLAR A LA MIEL
Ingredientes: Un costillar de 1 kg. a 1’5 kg de cerdo Ajos Miel Romero Vino blanco Sal Preparación: Ponemos el costillar en la fuente que llevaremos al horno, ponemos los ajos picados chiquititos, la miel …
CONEJO EN SALSA DE ALMENDRAS
Ingredientes: 3 conejos (cada pieza da para 3 raciones) 1 kg de cebollas 1/2 kg de pimientos rojos 1 cabeza de ajos Tomillo Laurel La punta de una cuchara, de nuez moscada 1/2 litro de …
CORDERO EN SU JUGO
Ingredientes: 1 pierna de cordero 3 diente ajo 1 vaso vino blanco Laurel Tomillo Pimienta 2 manzanas 2 cebollas 25 ml aceite de oliva 2 Cacitos de Caldo de Carne Knorr Romero Chalota 15 ml. …