PedroAlubia blanca de riñón es una alubia de grano blanco, redondo y lleno, y de tamaño grande, se las conoce también como de manteca. La zona de mejor cultivo es la Bañeza de León. Su …
PESCADO CON SALSA DE PIÑONES
INGREDIENTES: 3/4 taza de piñones tostados 2 rebanadas de pan integral 1 diente de ajo 1 cucharada de zumo de limón 1 taza de caldo de pescado 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de …
EMPANADILLAS DE CALABAZA
Cuando me las ofrecieron pensé que me estaban tomando el pelo, pero que ricas que estaban las jodias. INGREDIENTES: 1 Paquete de Masa para Empanadillas La Cocinera 500 g de calabaza 100 g de azúcar …
EMPANADILLAS MORUNAS
Otra receta supersencilla y muy resultona. Para tiempo, como en el que estamos, en los que el calor nos hace huir de platos pesados, tanto en tiempo de cocina como para el estómago. Acompañas con …
HUMMUS
Un refrescante y agradable entrante, con pan de campo es una gozada, aunque lo habitual es que sea pan pita. INGREDIENTES: 1 taza de garbanzos 2 dientes de ajo 3 tazas de agua 2 cucharadas …
PURÉ DE BERENJENAS Y TAHINA
Una comida muy rica y sencillísima de preparar. Con la esencia de la comida Libanesa, como la cocina mediterránea… mucha verdura, que no falte el aceite de oliva y sana. A disfrutarla que este que …
ATÚN EN ESCABECHE
No se a ti pero a mí el pescado me encanta y cada vez que hablas con alguien de zonas de costa, descubres nuevas y sabrosas formas de prepararlo. Este modo de llevar a la …
MOJO COCHINO DE MAMÁ ESTELI
Salvo que te quieras poner como un pez tamboril este debe ser plato único y luego dar una larga caminata. INGREDIENTES: 1 asadura de cerdo (1 hígado) 250 gramos de tocino 500 gramos de carne …
SOPA DE AJOS
Ingredientes: 1 cabeza de ajos, 1/2 vaso grande de aceite. 1 pan cortado en lascas. 1 huevo por persona y sal. Preparación: Majamos los ajos y los freímos en un cazo con un fisquito de …