PedroIngredientes: 3/4 Kg. de pescado 1 cebolla grande y otra pequeña 4 ramas de perejil 3 huevos sancochados 1 taza de aceite Vinagre 2 tomates Orégano Sal Preparación: Se cocina el pescado con la …
PASTEL DE PESCADO SALADO
Ingredientes: 1/2 Kg.de pescado salado ( chernes, corvina…) 1/2 Kg. de fritura (tomates, cebollas, perejil, pimientos morrones y aceite) 2 huevos 2 cucharadas de harina 1/2 taza de leche Preparación: Se pone de remojo el …
ATÚN EN SALSA CON HUEVOS SANCOCHADOS
Ingredientes: 1/2 Kg. de atún fresco 3 ajos 2 vasos de agua 3/4 Kg. de papas 4 ramas de perejil 6-8 nueces 1-2 huevos sancochados aceite 1/2 cucharilla de pimentón pimienta negra 1/2 de pimiento …
TORTITAS DE CARNE
Ingredientes: 1/2 Kg. de carne molida 3 ó 4 matas de perejil 3 ó 4 cucharadas de arroz guisado 1 tacita de leche cuajada o yogur natural 1/2 cucharilla de maizena 1 huevo sal pan …
COMPUESTO DE PESCADO
Ingredientes: 1 Kg. de pescado fresco 7 – 8 ajos 2 rebanadas de pan 1/2 hoja de laurel 1 cucharada grande de vino 1/2 cucharadillade pimentón 1/2 Kg. de papas aceite tomillo sal Preparación: Se …
COMPUESTO DE CAZÓN
Ingredientes: 1 Cazón 1 cabeza de ajos vinagre cebolla perejil sal papas Preparación: Una vez limpio el Cazón se hace ruedas o se parte a lo largo. Se machacan ajos, se le pone un poco …
TORTILLA DE CHERNE SALADO
Ingredientes: 1 trozo de pescado salado 2 huevos unas cucharadas de leche la punta de una cucharilla de canela 3 papas, grandes, fritas a cuadros perejil sal Preparación: Se baten los huevos como para tortilla, …
PUDIN DE HIGOS Y SUIZOS
Ingredientes: 12 rodajas grandes de pan brioche o pan suizo 6 piezas de higo 2 tazas de nata líquida 2 tazas de leche 3 huevos 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de extracto de vainilla …
POLLO CON PIÑA
Ingredientes: 1 pollo 2 cebollas grandes 1 lata grande de piña natural Aceite de oliva Sal (marina) Preparación: Precalentar el horno a 200ºC mientras preparamos el pollo. Extendemos en la bandeja del horno el pollo, …
QUESO FETA ASADO
Ingredientes: 100 grs. de queso cortado en una sola porción aceite de oliva tomillo aceitunas negras Preparación: En un recipiente para horno se coloca el trozo de feta. Encima colocaremos unas aceitunas negras. Rociamos con …