PedroSalsa de la cocina tradiconal catalana, originario de Tarragona. Se utiliza tanto para comer pescados y mariscos, como para acompañar un conejo a la brasa. Es una receta antiquísima, que data del siglo XV, cuando …
PESCADO CON SALSA ROMESCO
Ingredientes: 600 gr. de pescado (rape, merluza, abadejo, fogonero) 1 bote salsa romesco ( si la quieres elaborar tu mism@ Receta de Salsa Romesco ) 4 endivias 1 paquete tomates cherries 100 ml de aceite …
SALPICÓN DE BUEY DE MAR
Ingredientes: 200 gr. carne limpia de buey de mar 1 huevo sancochado 1 tomate 1 cuchara de mayonesa Cebollino picado Sal Pimienta Tostas de pan blanco Preparación: Limpiar la carne de buey de mar, hacerlo …
CALDERETA DE CARNE
Una receta muy sencilla y que puedes hacer con carne de ternera, carne de cordero o carne de cerdo. La caldereta se cocina «en crudo», es decir, no se sofríen previamente los ingredientes, sino que …
FLAN DE TURRÓN
Ingredientes: 200 ml de leche 100 ml de nata dulce para cocinar Una cucharadita de café Un sobre de flan Royal 20 gr. de almendras machacadas Una tableta tipo Jijona, (turrón del blando) Caramelo líquido …
FLAMENQUINES
Ingredientes: 4 filetes finos de cerdo 100 g de jamón ibérico Perejil fresco 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Harina Huevo Pan rallado 150 g de lentejas naranjas 150 g queso cremoso Cebollino …
ARROZ CON VERDURAS
Ingredientes: 1/2 calabacín 1 cebolla 1 zanahoria 1/2 puerro 1 manojo de brócoli 1 diente de ajo 1 berenjena 150 gr. de colorante alimenticio Sal 4 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de tomate …
ENSALADA DE PASTA CON PIÑA
Ingredientes: 400 g de pasta ½ piña o una lata pequeña de piña al natural 1 manzana 1 melocotón 50 g de maíz dulce 100 g de jamón York 4 palitos de cangrejo Sal Para …
PIMIENTOS RELLENOS DE PAPAS Y HUEVOS
Ingredientes: 1 kg. de papas 4 pimientos verdes italianos 4 huevos Aceite de oliva Sal Pimienta Harina Agua Preparación: Lo primero que vamos a hacer es pelar las papas y cortarlas en rodajas. Pochamos en …
SOLOMILLO AL GRILL ADOBADO CON MIEL DE PALMA
Ingredientes: Una ración de solomillo de cerdo por persona Papas Arroz basmati Aceite de oliva Miel de palma (Guarapo) Preparación: Salpimentamos cada pieza-ración de solomillo y la untamos con guarapo, para que se caramelice a …