PedroIngredientes: 3 ó 4 dientes de ajo 1 yema de huevo Aceite virgen extra Sal gorda ( sal marina ) Preparación: Echar sal en el mortero para que lo dientes de ajo se adhieran y …
SALPICÓN DE GUISANTES
Ingredientes: Aceite de oliva Vinagre Cebolla en polvo Ajo en polvo Una hoja de laurel Cebolla colorada de Gáldar (cebolla morada) Guisantes (bote) Sal gorda Preparación: En una hondilla o fuente grande, mezcla hasta incorporar …
CROQUETAS DE CHORIZO DE TEROR Y PLÁTANO
Ingrediente: 200 grs. de chorizo de Teror 2 cucharadas colmadas de harina 100 ml. de leche tibia 1/4 de cuchariĺla (de café) de tomillo 2 huevos Pan rallado Aceite de oliva 1 plátano maduro pero …
QUESADILLAS
Ingredientes: 1/2 kg. de queso muy tierno de cabra 350 gr. de azúcar 6 yemas de huevo Una pizca de sal. 5 gr. de matalahúva Ralladura de 1 limón Mantequilla Harina Preparación: En el vaso …
BIZCOCHOS LUSTRADOS
Ingredientes: 8 huevos 400 gr. de azúcar 450 gr. de harina ralladura de un limón Mantequilla Papel barba* Ingrediente para el lustre 3 claras 250 gr. de azúcar glas Zumo de 1/2 limón Preparación: Batimos …
COCHES DE PLÁTANO
Ingredientes: 6 plátanos 30 fresas 12 palillos de dientes Preparación: Tomamos un plátano y cortamos cuatro rodajas que harán de rueda. Cortamos cuatro rodajas, parte más ancha de la fresa, para completar las cuatro ruedas. …
CROQUETAS DE QUESO ROQUEFORT Y PIÑONES
Ingredientes: 120 gr. de roquefort 30 gr. de piñones 1 cebolla 60 gr. de harina 50 gr. de mantequilla ½ litro ml de leche entera Sal Pimienta blanca, molida Harina Huevo y pan rallado Preparación: …
BUÑUELOS DE MORCILLA DULCE
Ingredientes: Para el Relleno 1 morcilla dulce 1/2 cebolla 7g sal Media barra de pan duro (mojado en leche) Para la Masa 1/2l leche 150g harina 1 clara huevo 20g levadura Preparación: Mezclamos todos los …
POLLO A LA SIDRA
Ingredientes: 4 muslos de pollo (grandes) 4 papas medianas 1 vaso de sidra natural 1 ramita de romero Unas ramitas de tomillo Aceite de oliva Sal Preparación: Precalentar el horno a 180 grados. Pelamos las …
PAPAS ALIÑÁS
Ingredientes: 5 papas medianas 1/4 de cebolla 2 huevos perejil sal vinagre aceite de oliva Preparación: Sancochamos los huevos. Los dejamos enfriar y los pelamos. Lavamos bien las papas porque las vamos a sancochar con …