PedroIngredientes:
2 langostas grandes
100 gr. de mantequilla
brandy
limón
aceite de oliva
sal
salsa de cocktail
salsa mayonesa
Preparación:
Cortamos las langostas en sentido longitudinal. Se sazonan con sal, limón y aceite, dejándolas macerar, durante 6 minutos.
A continuación las colocamos en la parrilla caliente, por el lado de la carne, por espacio de 5 minutos.
Les damos la vuelta colocándolas por la parte del caparazón y vertemos sobre ellas la mantequilla derritida, continuando la cocción durante otros 6 minutos.
Colocamos en una bandeja de barro las langostas y las flameamos con el brandy que de cuanto mayor calidad, mejor y adornamos la bandeja con rodajas de limón.
A parte, serviremos en salseras, la salsa de cocktail y la de mayonesa.
