PedroIngredientes:
1 cabeza de ajos
1 taza de aceite
1/2 vaso de vinagre
1/2 pimienta verde
perejil
comino
Preparación:
Hacemos un majado con los ajos, el orégano, la pimienta verde, comino, perejil.
Finalizado el majado añadimos el aceite y vinagre lentamente.
Removemos hasta que todo este unido.
Lo conservamos en la nevera bien fresco.
Este mojo acompaña bien los pescado salados, gofio amasado y papas arrugadas.