2011

INGREDIENTES: 1/4 kilo de pescado guisado y molido. 1 cebolla grande. 1 huevo. 1 limón. 1 lata de pimiento* morrones. 3 cucharadas de salsa de tomate. Perejil Pimentón Sal fina. 3 cucharadas de pan rayado. …

Ingredientes: 1 k de sama en rodajas 1 cabeza de ajos 100 g de harina 1 dl de aceite 1/2 dl de vinagre 2 sobres de comino 1 cucharada de pimentón dulce 1 hoja de …

Ingredientes: 1 Kg. de Atún 5 dientes de Ajo 1 Cebolla 1/2 vaso de Vinagre 1/2 vaso de Aceite 1 chorrito de Vino Laurel Romero Pimienta negra Agua Sal Elaboración: Antes que nada, se limpia …

Los tollos, son las tiras resultantes de cortar el cazón, colgadas en liñas y secadas al sol; son el fruto del total aprovechamiento del pescado que se daba en la Isla. Los tollos se pueden …

Ingredientes: En este caso lo elemental es la vieja, porque todo lo demás es accesorio, a pesar de ello, es recomendable usar: 1 o 2 Viejas frescas 1 Cebolla 1 Tomate 1 Pimiento verde 3 …

Ingredientes: 1 kilo de atún fresco 1 cabeza de ajos Vinagre Aceite Pimentón Orégano Elaboración: Fileteamos el pescado y lo lavamos bien. Lo escurrimos con vinagre y le añadimos los ajos, machacados, una cucharita de …

Ingredientes: 1 Kg. de pescado 3/4 de Kg. de cebollas 500 gr. de tomates 400 gr. de pimentón dulce 1 cabeza de ajo 1 taza de aceite. 1 cucharita de vinagre Unos granos de pimienta …

Lo habitual es que sobre pescado del sancocho que hemos disfrutado en Viernes Santo. En nuestras casas y dada la calidad del pescado utilizado se ha reutilizado ese sobrante para hacer un delicioso pescado encebollado. …

Ingredientes: 4 Viejas frescas medianas 1 kilo de papas 100 gr. de sal marina 2 cebollas grandes 2 tomates 1 pimiento verde 2 cabezas de ajos Perejil, al gusto Pimentón, al gusto Colorante, al gusto …

Ingredientes: 4 filetes de mero 1 cebolla 3 tomates 2 dientes de ajo 1 vaso de aceite 1 chorro de vino blanco 6 unidades mejillones 12 unidades de almejas Una cucharada de pimentón 1 vaso …