PedroINGREDIENTES: 4 huevos 200 gr. de azúcar 200 gr. de harina 100 gr. de margarina 50 gr. de azúcar 2 cucharadas de agua el jugo de un limón la ralladura de un limón la piel …
PALETILLA DE CORDERO CON BAHARAT
Ingredientes: 1 Paletilla de cordero Baharat (ver cómo se prepara baharat ) Aceite de oliva Preparación: Echamos un poco de aceite de oliva en la cuenta de nuestra mano y sobamos toda la pierna de …
BAHARAT
Es el nombre que recibe una mezcla de especias de la cocina árabe. Esta mezcla se elabora a partir de las especias finamente molidas y suele utilizarse para dar sabor y aromatizar diferentes elaboraciones, sean …
CREPES DE PARMESANO
Ingredientes: 400 grs. de parmesano rallado 300 grs. de rúcula 250 grs. de tomate semiseco en aceite Preparación: Mezclamos la rúcula con los tomates en un bol. Aliñamos con el propio aceite de los …
PASTEL DE PAPA (Tortino di patate)
Increiblemente sencillo y muy socorrido para cuando tienes un número importante de comensales que te llegan de un momento a otro. Riquísimo. Ingredientes: 2 kg de papas 200 grs. de jamón serrano 200 grs. de …
ROLLITOS DE COL
Ingredientes: 10 hojas de col 1/2 kilo de carne de ternera picada 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento 3 dientes de ajo Perejil Vino blanco Caldo de carne Salsa de tomate 2 huevos Harina Aceite …
PAN DE ELABORACIÓN TÍPICA EN GRAN CANARIA
PAN DE PUÑO Tal y como su nombre indica, este pan se amasa manualmente y concretamente con el puño. La harina junto con el agua, es amasada de una manera muy singular, con los puños …
PAN DE PUÑO, QUESO Y BREVAS
Es de esas «comidas» tradicionales y que espero que nunca se pierdan. La breva es el fruto de la primera de las cosechas que produce la higuera. Resulta muy apreciada al ser de mayor tamaño …
GARBANZOS COMPUESTOS
Ingredientes: 1/2 Kilo de garbanzos 1/2 Kilo de papas 200 gr. de costillas de cochino saladas 2 manitas de cochino (cerdo) 200 gr. de beicon (en un solo trozo) 200 gr. de chorizo 1 pimiento …
ENSALADA SENCILLA DE PASTA
Ingredientes: 100 gramos de macarrones, tornillos, etc., por persona 1 lata de las redondas pequeñas por persona bonito de lata al natural 1 cucharada sopera de mayonesa por cada ración de ensalada 1 cucharada pequeña …